Biffsallad med Nudlar, Nötter🥜

Den här salladen/maträtten är smakrik, fräsch och mättande. Recept från Coop ”mer Smak” Asiatisk touch THAI STYLE✌🏻

4portioner

  • 500 g lövbiff
  • 150 g äggnudlar
  • Mango eller annans
  • 100 g böngroddar
  • 2 salladslökar
  • 2dl jordnötter, saltade och grov hackade
  • Rostade sesamfrön
  • 1 kruka koriander

MARINAD

  • 3 msk fisksås
  • 2 msk farinsocker
  • 2 vitlökar rivna
  • 1 lime saft och rivet skal
  • 1 röd chili, finhackad
  • 1 schalottenlök
  • 1 citrongräs, finhackad

DRESSING

  • 1 lime, finrivet skal
  • 2 msk japansk soja (kikkoman)
  • 1 msk fisksås
  • 1 msk farinsocker

Gör så här:

Blanda alla ingredienser till marinaden och strimla lövbiffen och vänd runt i marinaden. Låt stå i 1 timme innan tillagning.

Blanda i hopp ingredienserna till dressingen. Koka nudlarna och skölj i kallt vatten.

Vänd runt nudlar, Annas/mango, grönsaker i dressingen.

Hetta upp en stekpanna och stek köttet lite i taget i lite olja. Vänd ner köttet i salladen och toppa med jordnötter, sesamfrön och koriander om man gillar det!!!

Snygg Sallad 😉

Funkar också med ris till. Dottern tyckte den smaka för mycket lime. Jag och mannen tyckte den var superfrächt😋🍻

2018-01-25

Det gäller att handla för pengarna innan dom tar slut….😇

Januari fattigaste månaden 👅

    • Annonser

      CheeseCake 🍎🍈 

      Två goda cheescake som jag bakade till Alexius & Amandas 25 ÅRS kalas❣️

      Maffig och en riktig drömmgod äpplepaj + Cheesecake. RECEPT från Roy Fares,, 12 bitar. 

      Googla på köket äpplecheesecake med smuldeg Roy Fares! 

      ⬇️⬇️⬇️⬇️ Glutenfri Cheesecake. Key Lime

      En Cheesecake som smakar syrligt och sött. Syrligt från alla limefrukter och sött från kondenserad mjölk. Tips! Servera med en god salt kola sås. Glutenfri!! 

      • 200 gram glutenfria kex ex. Digestive, chocolate chip, cookies 
      • 100g smör

      Fyllning

      • 4 äggulor
      • 1 burk sötad kondenserad mjölk
      • 4 lime, skal och saft
      • 400 gram philadelphiaost 
      • 1/2 dl socker

      Garnering:  jordgubbar, hallon, limeskivor

      Börja med fyllningen som ska stå i kylen 30-60min. Riv skalet från limefruktorna och presss ut saften. Blanda i äggulorna och kondenserade mjölken. Låt stå! Sätt ugnen på 175

      Krossa kexen till smulor, smält smöret och blanda med smulorna. Tryck ut i formen med löstagbar kant. Sila äggsmeten så den blir skalfri. Vispa i hopp philadelphiaost med sockret. Blanda i hopp äggsmeten med Philadelphian. Häll i kakformen och grädda i nedre delen av ugnen ca.35 min. Servera med salt kolasås👅

      • 200 gram strösocker 
      • 1,25 dl vatten
      • 85 gram rumsvarmt saltat smööör
      • 1,25 dl grädde
      • Flingsalt efter smak 

      Häll sockret i en stekpanna och tillsätt vattnet. Hetta upp till medium värme och skaka försiktigt pannan så det blandas. Låt puttra tills det mörknar, vakta sockret noga! Då sockret fått mörkgul färg ta bort pannan från värmen och tillsätt smöret i mindre bitar. Rör sedan i grädden lite i taget så såsen blir jämn och fin. Lår svalna och tillsätt salt efter smak. 


      Det här Ebba 😍och hennes fina föräldrar Alexius & Amanda. Firar att dom har fyllt tjugofem år💞 #kalasfint #kalasgott Bjöds på olika pajer och en supergod sallad. Cheesecake, tårtår, glass till kaffet☕️

      Lovisa 🌟 Amanda 
      ”Hösten är den andra våren när varje löv är en blomma” 🍁

      ”Hösten bär mer guld i fickan än alla andra årstider” 🍂 

      I LöVe Hösten✨

      M A T🔪🔪

      Söndag❗️Och helgen närmar sig sitt slut. Gillar Söndagar❣️Oftast lugna och vilodag så man får lite åtehätning inför veckan. 

      Hittills en skön helg med en hel del matlagning. Fredag var Lena & Robban här och jag var ledig så fixade en liten ”hockeybuffe” LHC – Örebro spela hemma. 

      Buffén: Sötpotatishummus 

      Recept 👇🏼

      Gör så här: 

      Sätt ugnen på 200. Dela sötpotatisen på mitten. Ta bort yttersta skalet på vitlöken. Lägg på en plåt i ugnen, ringla över olja. 

      Rosta mitt i ugnen ca,45min. Gröp ur potatisen med en sked och tryck ut vitlöksklyftorna ir skalet. 

      Mixa alla ingredienser till en slät röra. Smaka av med salt. Droppa över lite olja och strö på sesamfrön och chiliflakes🌶

      Provade att laga egna revben spjäll som jag kan rekommendera✔️ GODA!! 


      Gör marinaden dagen innan. 


      Kryddiga Revben🍖 Gör så här….

      Blanda ingredienserna till marinaden och låt stå över natten eller 20-15 tim. Koka köttet i 1 timma i marinaden. Vänd på bitarna då och då, gör inget om köttet inte täcks av marinaden. Lägg på lock och låt köttet sjuda sakta i 1 tim. Ta upp köttet och lägg på en ugnsfast form, häll på lite marinad och sött in i ugnen på grill värme♨️ i några minuter.                                  Servera med Coleslow❕❕

      🍅🍅🍅🍅🍅TOMATER🍅🍅🍅🍅🍅🍅


      Gör så här – Sätt ugnen på 90 grader. Dela tomaterna (jag hade en del hela🌿) och lägg på en ugnssäker plåt. Fördela socker, timjan och olja över tomaterna. Baks mitt i ugn 2-3 tim, tills dom blir mörkröda🔴      Recept från Myllymäki – grönsaker – tillbehör – garnityr 


      Hade gjort en Getost paj oxå 🐐 Mumssååågod!! 


      (Hade inte pinjenötter hemma fick bli valnötter i stället👍🏻) 

      ➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰

      Fler smaskiga, godsaker som fanns på Buffén var bl.a (som inte hanns med att ta bilder på😊😅 det var dragonkyckling biffar, varm couscous sallad med champinjoner och rödlök, tortilla med salami och mozzarella, tacofyllda krustader,  fetaost -avoccadokräm och kex🧀🧀🧀Primadonna kan jag verkligen rekommendera ✨

      Lördag börjades med ett bodypump pass 🏋🏻‍♀️ Sprang för Barncancerfonden 5 km 🎀 


      Efter det kan jag säga att jag blev trötttrött😅 Soffhäääng bra länge på eftermiddagen. Orka gå till affären och handla till en lövbiffgryta med nudlar…………


      Den här grytan/wok blev verkligen super god💥Servera asiatisk sås till. Även mannen och dotter gav högsta betyg⭐️⭐️⭐️⭐️ 

      • 4 skivor lövbiff
      • Äggnudlar
      • Classic wokmix
      • Purjolök
      • Röd paprika

      Marinad till köttet: 

      Blanda alla ingredinser till marinaden. Jag tog inte så mycket sesamolja 2-3msk, tycker smaken av sesamolja tar över. Och 2tsk sambal oelek. 1msk vitvinsvinäger. Ändra efter tycke och smak. 

      Skär köttet i strimlor och lägg ner köttet i marinaden, låt marineras under tiden resten förbereds. Stek wokmixen✔️ lägg över i en gryta, stek purjo och paprika lägg över i wokmixen. Stek köttet och blanda med grönsakerna. Salt och peppra! Jag strödde sesamfrön och lite hackade valnötter (rester sen gårdagen) Koka Äggnudlar oxå! 

      Servera med en Asiatisk Sås🥕🥕


      Skala och riv moroten blanda med dom övriga ingredienserna. Smaka av med salt. 


      Gillar Hösten 🍁 Alla ljusen man tänder 

      JA DET VAR ALLT FÖR DEN HÄR GÅNGEN 👩🏻‍🍳.   Det reder sig, sa han som sket i såsen!


      Livet är en enda stor målardukar. Släng all färg du kan på den‼️

      Weekend I SOPOT💥

      Den årliga weekend resan gick till Sopot i år 2017. Trevlig liten härlig stad som bjöd på go mat & dryck, fin beach, shopping och myspys🤗

      Bilder på vi som var där Anna-Lena, Marie, Jag, Lotta och Irene’😀 Vi saknade vännen Susanne❤️ Köpte fina selfie mössor😀 Smurfarna!!

      Gdansk 👆🏻
      Lite blandade bilder 😊 Gdansk/Sopot ✈️
      Europas längsta pier 5km! I Sopot. Där åt vi superduper god lunch och lääänge❣️Hälleflundra med potatis bakelse. Fin utsikt. Efter rätt oxå Morotskaka och äpplepaj🥕🍎
      Hyrde cyklar😅 Så fint så🌳
      Så här fina var INTE dom cyklarna vi hyrde. 😉
      Mys pys på kvällarna🍹 Lotta och Marie tycker tapeten är fin på toan på restaurangen vid beachen👌🏻
      Hej för den här gången👋 Sopot.